久しぶりに本格的な台湾まぜそばが食べたくなったので、宅麺で注文する事にしました。実は、台湾まぜそば自体を食べたのは、宅麺が初めてだったんですが、インスタントとは比較できないほど美味しかったので、今回で2回目。

 
台湾まぜそばのいいところは、生野菜をたっぷりとれるところです。ネギ、ニラ、ニンニクと滋養強壮によさそうな野菜をたっぷりとれます。


さらに、その後の追いごはんがめちゃくちゃ旨いのです。ただし、辛い物が好きな方向けですが。


そして、今回注文したのは、いつもの宅麺で「麺屋むじゃき 台湾まぜそば」です。


ちなみに、今は福岡に住んでいるんですが、福岡は博多ラーメンの意外お店が少ないんですよね。一応、家系ラーメンのお店は、博多駅の近くにありますが、中々いけないので、やっぱりお取り寄せできる宅麺がめちゃ便利です。
 
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こちらのお店は、茨城県水戸市東台にあるお店で、食べログの評価も★3.59と評価が高いです。以下はお店情報です。

店舗名
麺屋むじゃき
住所:〒310-0818 
茨城県水戸市東台1-5-31
営業時間
11:30~14:30 
18:00~21:00
定休日:木曜


続いて、以下は宅麺の商品情報です。

濃厚な鶏白湯スープを混ぜたタレとピリ辛ミンチが絶品!

こだわり1
店主自ら名古屋に赴き、その味をインスパイアしむじゃきスタイルにアレンジした「麺屋むじゃき」の台湾まぜそば。本場台湾まぜそばとは違い、ベースとなるタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせて作られている。スープは油分を極力抑えているため、あっさりとした味わいとなっている。麺に良く絡み、一口食べれば濃厚で味わい深い仕上がりとなっている。味の要となる辛口ミンチは、数種類の唐辛子に隠し味として味噌を使い、辛さだけでない深みを演出ししっかりとしたパンチ力がある。
濃厚タレ・辛口ミンチをしっかりと持ち上げるモチモチの特製麺

こだわり2
本場の台湾まぜそばより辛さは控えめにすることで、辛さが苦手な方にも食べてもらえる様作られている。食べ進めていく内に中毒性の高い一杯になっていく。パンチ力のあるタレや辛口ミンチ等の具材にも負けない様、小麦粉の風味が感じられる極太麺。国産小麦に全粒粉を合わせて作られたモチモチの特製麺は、しっかりとタレを持ち上げ、絡み上げる。
「邪気のない誠実な姿勢」で心のこもったラーメンを作り上げる

こだわり3
無邪気に心のこもった美味しいラーメンを作りたいという想いで、2011年3月5日にオープンした「麺屋むじゃき」。ラーメンの食べ歩きが趣味の店主が自分の舌を頼りに独学で作り上げ、今では茨城で3店舗を展開する人気店にまで成長した、現在も老若男女関わらず、多くのお客様にラーメンを食べて頂ける喜びを日々感じている。「邪気のない誠実な姿勢」を胸に進化していく「麺屋むじゃき」一杯を堪能してほしい。 


そして、こちらが到着した商品です。
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開封後です。
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商品内容(入っているもの)
麺、タレ、辛肉ミンチ、ノリ、魚粉
内容量
総重量420g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
タレ(鶏ガラ、丸鶏、モミジ、玉ネギ、サバ節、煮干ラード、醤油、調味料(アミノ酸等))、具材(辛肉ミンチ(豚ひき肉、ニンニク、砂糖、唐辛子、味噌)、ノリ、魚粉) (原材料の一部に、小麦、大豆、鯖、豚肉を含む)

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オススメトッピングは、ニラ、長ネギ、卵黄、刻みニンニクです。そして、こちらが完成品。白髪ネギ、ニラ、ニンニクをすべて用意するのは少し大変かもしれません。
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台湾混ぜそばは彩が綺麗ですよね。ただ、ここから一気にぐちゃぐちゃになりますけどね。かなり辛いので、味がマイルドになる卵黄は必須です。
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そして、まぜるとこんな感じになります。
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早速頂きました!食べた感想ですが、まず、麺がモチモチ。しかも量が多いです。これは食べごたえがあります。
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そして、肝心の味ですが、かなりピリ辛ですが、これがまた美味しい!この刺激もたまりません。宅麺のレビューで一番美味しい台湾まぜそばという意見もありましたが、分かる気がする。
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そして、残ったタレは追いご飯に。ちなみに、かなり量があるので、二人で食べてもちょうどいいと思います。我が家は嫁と分けてコスパがよかったです。
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そして、白いホカホカご飯を投入!
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これがまた美味しい!相当レベルが高いです。
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総評ですが、ピリ辛好きな人なら間違いなくハマる台湾まぜそばだと思います。後、野菜がたっぷりとれるのも魅力ですね。後、追いごはんで二度楽しめるので、かなり食べる方でも満足できるはずです。


台湾まぜそばを食べた事がある方も、ない方にもお勧めの商品です。

【個人評価】
★★★★★★★☆☆☆(7.5点)

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